▲高雄地區頂級龍虎斑鮮撈超值組合。(圖／記者黃守作攝)
記者黃守作／高雄報導
行政院農業委員會漁業署針對近期外界對石斑魚納入國中小學營養午餐有安全疑慮與魚刺等擔憂，為確保供應學校午餐石斑魚安全無虞，除要求選用申請通過有機、產銷履歷、台灣優良農產品CAS標章或具有溯源水產品追蹤條碼QR Code之各類石斑魚外，並要求出貨前須出具檢驗合格報告，後經HACCP或ISO22000之加工廠加工去刺再經檢驗合格後，才能作為供應學校午餐之食材，該署將不定期派員前往現場抽查，為國中小學童把關飲食健康，食用優質安全的國產石斑魚。
▲漁業署署長張致盛(右)與高雄市長陳其邁(左)推銷高雄地區龍虎石斑魚產品。(圖／記者黃守作攝)
▲高雄地區龍虎石斑魚。(圖／記者黃守作攝)
張致盛指出，目前養殖龍虎斑、龍膽石斑及青斑等，均能養成每尾兩斤以上的規格，為確保此一專案石斑魚安全無虞，除要求漁民團體採購取得三章一Q的每尾兩斤以上規格的石斑魚外，並要求養殖戶出貨前，須有合格檢驗報告才能捕撈加工，後經HACCP或ISO22000認證加工廠，再經取肉、去刺、切塊(丁)等加工程序，做成符合學童的飲食習慣的石斑魚片、魚丁等無魚刺成品，出貨前再送驗合格後，才能供應作為學校午餐食材。
張致盛進一步指出，該署將持續跨部會與食藥署、國教署與各地方政府共同合作，從未上市、市場端及學校午餐監測及把關，以確保水產品安全無虞，讓學童吃的安心、家長放心，並期待國人能多採購，並支持學校午餐採用國產可溯源水產品。
