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你一餐吃多久?醫曝「最佳進食時間」:這樣吃易控制體重

▲醫師許哲源透露「最佳進食時間」要超過20分鐘,也表示「細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感,也比較容易控制著體重」。(示意圖/取自unsplash)
▲醫師許哲源透露「最佳進食時間」要超過20分鐘,也表示「細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感,也比較容易控制著體重」。(示意圖/取自unsplash)

編輯中心/綜合報導

2022-07-27 11:07:54

很多現代人工作壓力大、生活步調緊湊,連好好放鬆吃一頓飯的時間都沒有,幾乎都是狼吞虎嚥的快速吃完一餐,就怕時間白白浪費掉了,但你是否曾經計算過自己花了多少時間吃飯呢?對此,家醫科醫師許哲源就透露,根據統計,大眾平均花8-10分鐘會把一餐吃完,但事實上身體要產生飽足感需要花費20分鐘,而他也透露「細嚼慢嚥比較容易控制著體重

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家醫科醫師許哲源在臉書粉專《好日子診所》發文,表示很多人每天加班到很晚,又或是沒時間吃飯,取而代之的就是更隨便地去解決一餐,快速把一餐吃完,這樣下來選擇的餐點不外乎就是方便、高熱量的食物。

但根據統計,大眾平均花8-10分鐘會把一餐吃完,但是從開始進食到身體產生飽足感的感覺需要花費20分鐘,許哲源解釋,「當食物沒有好好咀嚼就吞下肚,會造成『胃部消化不良』、『胃酸分泌過多』,甚至因為快速進食而吞下太多空氣,也容易導致『胃脹氣』」。

▲醫師許哲源透露「最佳進食時間」要超過20分鐘,也表示「細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感,也比較容易控制著體重」。(示意圖/取自unsplash)
▲醫師許哲源透露「最佳進食時間」要超過20分鐘,也表示「細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感,也比較容易控制著體重」。(示意圖/取自unsplash)
許哲源透露,以上種種原因都會增加腸胃道的負擔,也會因為短時間進食過量的食物,而吃進去過多的熱量。此外,研究發現「細嚼慢嚥的人比較容易產生飽足感,也比較容易控制著體重」

因此他也建議,盡量讓自己每餐的進食時間超過20分鐘,放慢用餐速度,細嚼慢嚥,吃飯過程中搭配水分,用餐途中休息3至5分鐘,放下手邊的工作、電腦、訊息,搭配個放鬆的影集,都可以避免越吃越快,也可以增加飽足感。(編輯:郭佩蓉)


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