台糖長榮推竹編工藝展傳承藝術之美 以竹入菜雅俗共饗
▲台糖長榮酒店即日起至11月20日於飯店一樓大廳展出「竹の創世紀─跨時空交流」竹編工藝展（圖／台糖長榮酒店提供）
記者林怡孜/台南報導
台糖長榮酒店自8月30日至11月20日於飯店一樓展出「竹の創世紀─跨時空交流」竹編工藝展，9月中旬長園中餐廳並推出「風味食竹」饗宴，以竹入菜，分外雅緻。此次「竹。日用之美－竹工藝特展」，主要傳遞涵蓋食、衣、住、行、育、樂各範疇的竹編工藝藝術，更展現出台南這座工藝城市裡的居民，致力傳承前人智慧與追求生活質感的講究和堅持。透過飯店大廳中庭展出國寶藝師莫永崇、廖枝德、盧靖枝等傳統工藝竹編大師作品，展現出歷史與現代、實用和藝術、風格斐然，承先啟後的文化內涵，也彷彿天人合一的造物觀和靈感薈萃，深刻交流在此靜謐悠閒的時空中。
此外，台糖長榮酒店總經理鄭東波率領酒店主廚團隊與台南市竹會合作，以台南所產不同品種的新鮮竹筍，如桂竹筍、麻竹筍、甜龍筍等，搭配飯店主廚精湛手藝，研發出創意紅麴筍干肉包、筍尖老鴨燉湯、培根香筍桂冠牛小排、鮮筍炆鰻魚、海鮮焗烤玉竹筍等各款料理，將在地食材以創意手法呈現，滋味清甜甘美。更使用竹編與竹筒等食器做裝飾，為美饌料理妝添華麗獨特的樣貌。「風味食竹」饗宴預計9月15日於長園中餐廳推出。
▲竹編技藝傳承自老一輩的智慧，既是生活也是藝術（圖／記者林怡孜攝，2022,08,30）
▲台糖長榮酒店總經理鄭東波(左四)歡迎民眾一起來賞竹、品竹，體驗竹藝之美（圖／記者林怡孜攝，2022,08,30）
