外送員晚上全消失！客傻眼「宵夜等2hr」　苦衷不藏了：乾脆休息

吃到飽「這2類食物」內行都不拿！他揭內幕：店員也認了

▲Buffet餐廳主打吃到飽且菜色多樣化，近年來深受消費者喜愛，該如何吃回本或是避開地雷菜色也成為不敗話題。（示意圖／翻攝pixabay）

編輯中心/綜合報導

2022-10-01 08:29:46

Buffet餐廳主打吃到飽且菜色多樣化，近年來深受消費者喜愛，該如何吃回本或是避開地雷菜色也成為不敗話題。日前就有美食專家分享「2種食物」內行人都不會拿取。

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長期關注美食餐飲情報的博主《食客老饕》分享，到了擺放各種料理、甜點、水果的自助餐廳，想吃回本或吃的精緻都隨意，但他也點名「2種食物」千萬別碰，不但很容易有飽足感，甚至還可能會對身體不好。

▲《大慶談美食》指出，解凍肉時，在清水內加入一點「白醋」，用手揉搓均勻，如此一來，在半小時之內就能輕鬆將凍肉退冰了，而且還能軟化肉質。（圖／取自pixabay） — ▲《食客老饕》表示，部分吃到飽餐廳為節省成本，「冷凍肉類」的品質不一。（圖／取自pixabay）

《食客老饕》隨後公布答案，第一類是「冷凍肉類」，他隨後解釋吃到飽餐廳可能為了節省成本，買進一些因食用期限較短，價格較為便宜的肉品，而且買進肉品後，可能也會先在倉庫存放一段時間才會拿出來。因此，可能吃到冷凍肉品時，有過期的風險，甚至是已經過期，只是一般消費者並不知情罷了。

▲除了白飯，麵食也是台灣民眾最愛的主食之一，不過不吃白飯改吃麵，並不是正確的飲食觀念。（圖／取自photoAC） — ▲容易有飽足感的麵食，被認為是Buffet應該避免或少拿的食物。（圖／取自photoAC）

第二類則是是麵食類，《食客老饕》表示，雖然很多人愛吃麵食，但這種食物容易撐飽肚子，且店家採用的麵粉多半不會很高檔，建議還是別吃太多，真的很喜歡的話，拿一點嚐味道就好。《食客老饕》更聲稱上述的2種食物，不但內行人不拿，連一些自助餐員工也透露，「我們自己從來都不會吃」。

而過去台灣網友也曾多次討論過buffet，並紛紛點名自己認為的地雷品項「炒飯才是一夾就虧的東西」、「炒飯跟炒麵類，太容易飽」、「汽水，飽足感強又廉價」、「海鮮類有些腥味真的超重」。（編輯：潘毅）

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