英迪格酒店賣眷村菜!聯手「南村私廚」中西合璧菜色曝光

▲大直英迪格與南村私廚聯手推出「中西合璧眷村宴」,今全新菜色搶先曝光。(圖/記者汪睿琦攝)
▲大直英迪格與南村私廚聯手推出「中西合璧眷村宴」,今全新菜色搶先曝光。(圖/記者汪睿琦攝)

記者汪睿琦/綜合報導

連續2年獲得米其林餐盤推薦的「南村私廚」加入大直美食戰區!聯手2020年才全新開幕的大直英迪格酒店推出「中西合璧眷村宴」,祭出紅燒肉刈包、一品佛跳牆、河南蒸麵等8道經典好菜,加上大直英迪格拿手的西式料理碳烤溫莎拉佐培根油醋、麵線大蝦佐橙香防風草醬,中西合璧10人桌菜搶攻年末尾牙市場,11/10起即可預訂!今(25)日菜色正式曝光,《NOWnews今日新聞》開箱全新菜品,帶大家搶先看看眷村宴菜色有哪些好料。

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「眷村菜包含五湖四海,靈感可以穿越世界各地。」南村私廚負責人楊冀安表示,這次與大直英迪格合推的中西合璧眷村宴,其中一道「炭烤溫莎拉佐培根油醋」,可以把它解釋為「眷村裡隔壁鄰居來自河南的奶奶,她女婿是外國人啊!」言下之意,眷村菜可以甚麼都有,甚麼都不奇怪。

而這次在大直英迪格限時聯名推出合宴,不僅搶攻大直美麗華商圈戰場,也針對附近圓山新城留下的眷村影子,讓該地居民能一嚐心中的經典好味道,重現眷村記憶。

「中西合璧眷村宴」首先登場的是「迎賓頭盆」,有醋溜土豆絲、泡椒醃川耳、麻辣小黃瓜、四季香烤麩、當歸香腸、酸豆炒肉末這6道眷村料理中最常見的小菜讓饕客先開開胃;接續登場的有紅燒肉刈包、河南蒸麵、白菜獅子頭干貝砂鍋、水煮牛肉、一品佛跳牆、滷味拼盤、清蒸海上鮮、碳烤溫莎拉佐培根油醋、麵線大蝦佐橙香防風草醬,最後則是每日主廚精心製作的甜點,每天品項都不一樣,食客可以親自去碰碰運氣喔!

大直英迪格總經理胡愛偉表示,英迪格餐飲團隊擅長西餐料理,南村擁有精湛的中料烹調技藝,此次廚藝交流、美食共享的雙贏合作,預計為雙方帶來與去年同期成長五成以上的業績。活動期間(11/10-2023/03/10)到大直英迪格點用「中西合璧眷村宴」每桌23800元起,每桌還加贈紅酒或白酒2瓶,現場啤酒等軟性飲料無限暢飲,有尾牙需求的企業或民眾不妨參考,來吃個不一樣的尾牙宴!

▲而這次在大直英迪格限時聯名推出合宴,不僅搶攻大直美麗華商圈戰場,也針對附近圓山新城留下的眷村影子,讓該地居民能一嚐心中的經典好味道,重現眷村記憶。(圖/記者汪睿琦攝)
▲而這次在大直英迪格限時聯名推出合宴,不僅搶攻大直美麗華商圈戰場,也針對附近圓山新城留下的眷村影子,讓該地居民能一嚐心中的經典好味道,重現眷村記憶。(圖/記者汪睿琦攝)
▲除上述十道美味料理,最後還有每日主廚精心製作的甜點,每天品項都不一樣,食客可以親自去碰碰運氣喔!圖為大甲芋頭泡芙佐杏仁茶。(圖/記者汪睿琦攝)
▲除上述十道美味料理,最後還有每日主廚精心製作的甜點,每天品項都不一樣,食客可以親自去碰碰運氣喔!圖為大甲芋頭泡芙佐杏仁茶。(圖/記者汪睿琦攝)

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