柿子搭螃蟹「引發中毒」？美女營養師曝真相：還是不建議
▲現在正值秋天，為柿子及螃蟹盛產的季節。（示意圖／翻攝自Pixabay）
編輯中心/綜合報導
現在正值秋天，為柿子及螃蟹盛產的季節，但有傳言柿子和螃蟹一起食用會中毒，對此，美女營養師高敏敏破除迷思，透露兩者一起食用並不會中毒，但兩者搭配在一起吃卻會不容易消化吸收，敏感者可能還會引發腸絞痛，因此還是不建議一起吃。
高敏敏表示，螃蟹及柿子搭在一起吃是不會中毒的，不過柿子富含單寧酸， 而螃蟹富含蛋白質，單寧酸加上蛋白質容易凝結成塊，如果同時食用除了不容易消化吸收，敏感者可能還會引發腸絞痛，所以還是不建議兩者一起吃。
▲高敏敏透露，只要把柿子皮削掉，裡頭都是滿滿的營養。（圖／高敏敏授權提供）
▲高敏敏分享5種不同柿子的營養表。（圖／高敏敏授權提供）
另外，高敏敏指出，柿子甜度高，糖尿病和高血糖者需注意攝取量，一次不超過一個拳頭或8分滿碗的份量。柿子鉀含量高，雖然能預防心血管疾病、降血壓、消水腫，但是有腎臟病、需限鉀者，不建議過度享用。（編輯：賴禹妡）
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