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蔡姓老闆指出，早餐店、餐飲等行業需求蛋量大，針對這些蛋量大行業，原本蛋價市場機制，若蛋價要漲價，蛋商都在周一通知公告；若降價，會在周三通知公告。
但這次蛋商突然提前於3月25日（周五）通知，27日（周一）要漲價，每斤漲價4元，一箱漲價80元，已經片面破壞市場機制，他說，蛋價已經失控，一箱已經漲到1200元，過去蛋商公會根據蛋農提供的蛋價參考，開會決定蛋價漲跌，再通知業者，但這一次漲價是蛋商自行決議，而且每一家漲價都非常統一，每斤漲4元，明顯是聯合哄抬蛋價。
鄭光峰批評，不合理的哄抬蛋價，已經到了無法無天地步，「沒有明天的蛋價」，全民都受害。鄭光峰表示，政府應要求蛋農與蛋商要建立透明的合約機制，並要求按照合約履約，讓市場的蛋價通路更合理。鄭光峰也促政府嚴查蛋商聯合哄抬蛋價的行為。
高雄市政府行政暨國際處主任消保官殷茂乾表示，在3月14日、15日、17日及21日，消保官會同法務部調查局稽查高雄6家大型蛋商，目前尚無查獲蛋商違法囤積情事，將持續掌握雞蛋產銷市況以及價格，防範哄抬蛋價之不法情事。
