大直提香鐵板燒回歸開幕！「和牛、鮑魚」配獨門炒飯1380元起
▲「提香」被稱為像古堡的鐵板燒餐廳，店裡滿是歐式水晶吊燈等各式古董。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
10幾年前曾開在大安區後歇業的「提香」鐵板燒，再度於「春大直」商場回歸。延續背後董座杜雲昇董事長對於文藝與食藝的鑑賞力，於米其林星級餐廳林立的重鎮之地再度插旗。因為杜董熱愛西洋古董，餐廳裡滿是他的收藏，用餐時彷若來到藝廊又似古堡。網羅了各大鐵板燒名廚駐店，搬出澎湖明蝦、鮑魚、魚子醬與和牛等豪奢食材，一開幕就受到老饕們注目。
以中古世紀為設計發想，重金打造的「提香」，一入內就令人咋舌，那古董級歐式水晶吊燈，已有300年歷史；又或門口的「牧羊神」，因歐洲雕刻藝術多以銅器或是大理石為主，木雕時屬罕見；另有19世紀古董傢俬櫥櫃、圓桌武士一般的餐椅、百年的大面銅鏡、骨瓷餐具等，訴求能打造出「穿越文藝復興的食空饗宴」。午餐餐價每人1380~4480元，晚餐則為3180~6480元，另也接受客製化配菜。
▲餐廳門口玄關，就很有歐洲古堡氛圍。（圖／記者葉盛耀攝）
▲另也有獨立包廂，提供注重隱私的顧客們。（圖／記者葉盛耀攝）
▲櫻花蝦炒飯有獨門做法，高溫快炒之下顆粒分明，滋味噴香迷人。（圖／記者葉盛耀攝）
▲鹽悶鮑魚是將鮑魚悶透後再加上松露法式醬汁，脆嫩鮮美。（圖／記者葉盛耀攝）
▲伊比利豬挑選「僧帽肌」部位，屬里肌肉前端的一小片肉，肉質相當柔嫩。（圖／記者葉盛耀攝）
