大王具足蟲熱潮！這區漁港有機會買到 學者研究：台灣已吃半世紀
▲「大王具足蟲」菜餚引起討論，最有機會買到大王具足蟲的是台灣東北角地區的漁港。（圖／翻攝拉麵公子臉書）
記者徐銘穗/綜合報導
「大王具足蟲」旋風吹進台灣餐飲界！台南有私廚將「大王具足蟲」拿來包壽司，台北拉麵店昨（23日）也推限定款「大王具足蟲」拉麵，整隻大王具足蟲趴在碗上，畫面十分震撼。不過，根據曾發現「大王具足蟲」新物種的學者研究，其實台灣早在1970年代後就有不少捕獲紀錄，大王具足蟲成為基隆、瑞芳當地海產店的珍饈。
國立台南大學生物科技學系副教授黃銘志結合跨國研究團隊，歷時3年研究，由他發現命名「猶加敦深水蝨」，揭開新物種之謎，研究去年8月在國際SCI雜誌《自然歷史雜誌》（Journal of Natural History）電子版發表。
▲業者說碗上的整隻大王具足蟲殼是作為裝飾用，沒有將其拿來熬湯。（圖／翻攝拉麵公子臉書）
▲澎湖西嶼螃蟹博物館中展示的「大王具足蟲」標本，正是在台灣東北角海岸購得。（圖／NOWnews資料照片)
為求慎重，黃銘志邀請日本甲殼類專家井川唯史和澳洲國際知名具足蟲研究者布魯斯博士共同研究鑑定，並以發現地墨西哥灣猶加敦半島（Yucatán Peninsula），為新物種命名為「猶加敦深水蝨」。
