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這項產學合作計畫，是為了讓台灣技術教育的課程內容及學生的學習成果，在與國際接軌的前提下，培訓出兼具課程與實務並進的專業人才，並提供學生在校學習雅思語言等教育訓練，讓學員藉由完整的培訓制度取得飯店、餐廚等國際證照；有遠東科大的課程學習，也有南科贊美酒店提供的專業實習機會及認證測試場域，輔導學生在教育學程中，取得相關國際證照，提升自我競爭力。
王榮聖說，期盼藉由台、澳雙方首次合作，為台灣學子邁向國際舞台創造一個嶄新的機會，透過教育技術交流深化台、澳雙邊合作。澳洲CSAI代表John PASS則表示，感謝中華僑聯總會齊金龍主任及CSAI駐台代表余政龍博士的引薦，促成這項跨國產學合作案。
贊美酒店總經理郭哲甫表示，感謝遠東科大能與贊美攜手共創未來，也深信贊美團隊與王榮聖所帶領的遠東科大餐飲廚藝團隊，在未來雙方的產學合作將會更加緊密。
