東南亞第一間海底餐廳 可觀覽超過4萬隻海洋動物

▲吃飯時旁邊有超過40,000隻海洋動物悠游其中。(圖/翻攝自海之味水族餐廳官網)
▲吃飯時旁邊有超過40,000隻海洋動物悠游其中。(圖/翻攝自海之味水族餐廳官網)

國際中心賴正琳/綜合報導

在海生動物環繞的餐廳享用美食,一定是人生很特殊的體驗。位於新加坡的一家海底餐廳,深受旅客歡迎,原因在於這是繼杜拜和馬爾地夫後,全球第三家海底餐廳,而且距離台灣十分鄰近。

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據悉,新加坡的「海之味水族餐廳Ocean Restaurant」位於「聖淘沙名勝世界Resort World Sentosa」,旗下擁有新加坡環球影城、S.E.A海洋館、水上探險樂園、海豚園等豐富的遊樂景點。近期翻修後重新開幕的「海之味水族餐廳Ocean Restaurant」主打法式料理,吃飯時旁邊有超過40,000隻海洋動物悠游其中,宛如置身海洋之中的夢幻饗宴。

全新改裝的海之味水族餐廳室靈感源自蝠鱝,運用流動的建築線條搭配深藍色的色調和極簡主義的銀色吊燈, 將海洋元素融入餐廳內裝,讓人仿佛置身於浩瀚的海洋,且為了訴求環保,改建的材料多為可持續性使用和符合環保標準的素材。

另外,全新主廚奧利維爾·貝林(Olivier Bellin),特別為海之味水族餐廳設計了以可持續發展為核心的全新菜單。他過去在布列塔尼米其林二星級餐廳 L’Auberge des Glazicks 擔任主廚,擁有多年烹飪經驗,餐廳 90%以上的海鮮均來自經過認證的漁場。

▲餐廳主廚曾在布列塔尼米其林二星級餐廳擔任主廚。(圖/翻攝自海之味水族餐廳官網)
▲餐廳主廚曾在布列塔尼米其林二星級餐廳擔任主廚。(圖/翻攝自海之味水族餐廳官網)
餐廳甚至有打造全新的酒窖,藏有400多種葡萄酒,佳釀均來自屢獲殊榮的葡萄酒莊,已準備好迎接來自全球各地的貴客。目前餐廳的午餐價格為每人148新幣(約等同於新台幣3374元),晚餐則為每人248新幣(約等同於新台幣5653元),更多資訊可上官網洽詢


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