北市開第一槍!國中小營養午餐「禁用進口蛋」 違規最重終止契約

▲北市教育局要求,國中小營養午餐均須符合學校午餐契約規範,蛋類及肉類食材一律使用「可溯源國產食材」。(圖/pixabay)
▲北市教育局要求,國中小營養午餐均須符合學校午餐契約規範,蛋類及肉類食材一律使用「可溯源國產食材」。(圖/pixabay)

記者林莞茜/綜合報導

近來參與進口雞蛋專案的超思公司,爭議頻頻,引發國人食安疑慮,為保障提供台北市國中小學生食用安全、健康之營養午餐,台北市餐盒食品商業同業公會及提供台北市國中小營養午餐之18家業者發布聯合聲明書,該強調午餐蛋品食材全部都是國產可溯源的雞蛋,品質有保障。另台北市政府教育局亦會同衛生局、產業局及動保處辦理食安稽核,如查獲廠商使用進口蛋應屬重大衛生缺失,依契約規範可記點10-20點,得終止契約。

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▲北市餐盒食品商業同業公會蛋聲明書。(圖/北市教育局)
▲北市餐盒食品商業同業公會蛋聲明書。(圖/北市教育局)
為保障提供臺北市國中小學生食用安全、健康之營養午餐,台北市教育局表示台北市學校午餐團膳廠商供應之食材,均須符合學校午餐契約規範,蛋類及肉類食材一律使用「可溯源國產食材」,營養午餐提供之蛋類料理,均由契約團膳廠商烹調「國產可溯源雞蛋」,保障學生健康飲食。

根據北市教育局訂定之「學校桶餐履約規範說明」,要求廠商應保證食材須符合國家標準或合格工廠產製,並具來源證明;其中蛋類應採用具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品(TAP)標章,或雞蛋溯源標籤、洗選雞蛋噴印溯源、國產鵪鶉蛋溯源標籤之產品;經查「教育部校園食材登錄平臺」,台北市營養午餐提供之蛋類料理,均是使用國產蛋烹煮提供;另台北市政府教育局亦會同衛生局、產業局及動保處辦理食安稽核,如查獲廠商使用進口蛋應屬重大衛生缺失,依契約規範可記點10-20點,得終止契約。

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