築間餐飲集團又有新品牌！引進韓國《米其林指南》連續三年入選餐廳的「百年土種蔘雞湯」，韓星羅文姬、朴成焄、呂珍九、連國民男神許光漢都吃過；弘大34年必吃雞湯海外首度插旗台灣，繼台中文心店、全新進駐台北西門町，5月28日至5月29日連續2天試營運88折優惠，5月30日正式開幕，《NOWNEWS今日新聞》記者搶先開箱真實口感，菜單價格、訂位資訊一次整理。
築間「百年土種蔘雞湯」插旗台北西門町！
築間餐飲集團最新引進韓國《米其林指南》連續三年入選餐廳的「百年土種蔘雞湯」品牌，全台首店進駐台北西門町，推薦必吃三大美味，招牌「百年蔘雞湯」燉煮鮑魚、北蟲草、銀杏，甘甜藥材香的「黑蒜蔘雞湯」適合長輩口味，清爽草本氣息「紫蘇蔘雞湯」夏天也耐喝。
▲「百年蔘雞湯」不只放有人蔘及大武山童仔土雞，還吃得到一整顆鮑魚。（圖／記者蕭涵云攝）
▲集團看準台灣「湯文化」與韓式養生料理之間的高度契合，引進韓國「百年土種蔘雞湯」。（圖／記者蕭涵云攝）
《NOWNEWS今日新聞》記者搶先開箱築間「百年土種蔘雞湯」真實口感，「百年蔘雞湯」選用整隻雞入湯，湯頭喝起來清雅、中藥味不會過重，而且肉質也還保留口感，夏天吃也不怕過於負擔。
▲「黑蒜蔘雞湯」。（圖／記者蕭涵云攝）
▲民眾喜愛的韓式小菜吃到飽也能被滿足。（圖／記者蕭涵云攝）
築間餐飲集團表示，台灣選用屏東大武山40日童仔土雞，塞入人蔘、圓糯米、紅棗等滋補食材，慢燉熬出甘潤湯頭，長時間燉煮也不怕肉質走味，撥開即化、吃得到細嫩口感；還有全新韓食特色菜包括韓式辣燉雞、泡菜煎餅、血腸、辣炒年糕魚板及韓國蒸蛋都同步開賣。
▲「百年炸雞」有點重口味，不過搭配起蔘雞湯挺過癮的。（圖／記者蕭涵云攝）
▲百年土種蔘雞湯的「海鮮煎餅」表層酥脆，是台灣人普遍喜歡的口感。（圖／記者蕭涵云攝）
《NOWNEWS今日新聞》記者推薦「海鮮煎餅」是台灣人喜愛的酥脆口感，「百年炸雞」以調味過的麵衣去炸，鹹香夠味；築間表示，店內小菜每日提供4款無限享用，就連「韓國泡菜」可是韓方親自傳授的醬料，在店內新鮮醃漬而成。
「百年土種蔘雞湯」在韓國擄獲韓星羅文姬、朴成焄、呂珍九、李民基、申鉉濬都是座上賓；竟連台灣國民男神許光漢都吃過。
▲韓國「百年土種蔘雞湯」擄獲眾多韓星，竟然連台灣國民男神許光漢也吃過。（圖／翻攝自百年土種蔘雞湯FB）
▲築間「百年土種蔘雞湯」台北西門町開幕。（圖／記者蕭涵云攝）
築間「海外代理x名廚共創」雙軸引擎奏效！業績回穩
築間餐飲集團表示，積極推動「海外代理」、「名廚共創」與「多品牌矩陣」三大策略。截至2026年5月底，已陸續開出「喜辰港式點心茶餐廳」、「麟德殿牛肉麵」、「麟德殿牛肉麵・四時茶館」、「稻鎮經典台灣菜」、「達磨燒鳥」、「JoongHaejang中央韓鍋酒舍」及「百年土種蔘雞湯」等7個品牌、10家分店，持續擴大集團多品牌版圖。
▲築間引進韓國「百年土種蔘雞湯」，台北西門町店開幕試營運。（圖／記者蕭涵云攝）
根據市場觀察，近年台灣韓式料理市場持續擴張，市場規模估達百億元以上，在異國料理中僅次於日式料理，近年成長率維持約10%左右，韓式餐廳數量亦於近三年明顯增加。
築間近一步透露，目前業績達成率表現最好屬台中有兩家店的「喜辰港式點心茶餐廳」；而台北、台中各一間的「JoongHaejang中央韓鍋酒舍」，更曾創下最好單月業績600萬，現在平均都有300～400萬實力。
▲築間在旗下燒肉原址再開「百年土種蔘雞湯」。（圖／記者蕭涵云攝）
而「百年土種蔘雞湯」台中首店母親節兩天檔期，便累計來客數超過800人次、平均單日來客逾400人，單日賣出超過400碗蔘雞湯，成功切入家庭聚餐、養生湯品與韓式料理消費需求。海外二號店看準年輕族群、海外觀光客人潮而選址西門町。
「百年土種蔘雞湯」88折開幕優惠！菜單、訂位資訊一覽
「百年蔘雞湯」鮮土雞550元／烏骨雞600元
「黑蒜蔘雞湯」鮮土雞480元／烏骨雞530元
「紫蘇蔘雞湯」鮮土雞440元／烏骨雞490元
「韓式辣燉雞」420元
「百年炸雞」半隻220元／一隻400元
「海鮮煎餅」280元
「血腸」小200元／大380元
「現炸一條魚」380元
「辣炒年糕魚板」220元
「韓國蒸蛋」180元
「人蔘牛奶」120元
「西柚汁」100元
築間「百年土種蔘雞湯」台北西門町店 資訊
地址：台北市萬華區中華路一段88號3樓
時間：平日11:00-14:30、17:00-22:00／假日11:00-22:00
電話：02-2311-8989
線上訂位
試營運：5月28日至5月29日88折優惠
正式開幕：5月30日
築間「百年土種蔘雞湯」台中文心店
地址：台中市西屯區文心路二段568號
時間：平日11:00-14:30、17:00-22:00／假日11:00-22:00
電話：04-2328-3456
▲台灣「百年土種蔘雞湯」菜單搶先看。（圖／翻攝自百年土種蔘雞湯FB）
姜滿堂：吃到飽延長！高雄夢時代店畢業季優惠
豆府餐飲集團表示，姜滿堂高雄夢時代店自4月7日，推出韓式燒肉吃到飽活動以來廣受好評。迎接畢業季，姜滿堂宣布吃到飽活動霸氣延長，5月27日起加碼推出「畢業季優惠」，平日期間凡持學生證至「姜滿堂」高雄夢時代店，點任一價位吃到飽方案，即可享有「10人同行1人免費」優惠。
推薦入門款599元「親咕吃到飽」，開吃經典豬五花、泡菜厚切豬等18款豬肉與3款雞肉；699元「揪哇吃到飽」解鎖蜂蜜黑胡椒牛等9款牛肉及牛肉食鍋拌飯；799元「大發吃到飽」爽吃牛舌、白蝦、海鮮小煎餅等菜色；最頂級1099元「御膳吃到飽」大啖特選角切和牛、醬燒牛橫膈、醬味帶骨牛小排和獨具特色的羊肩小排等最多78款菜色。
▲迎接畢業季，姜滿堂高雄夢時代店吃到飽優惠宣布延長。（圖／豆府餐飲集團提供）
長達120分鐘吃到飽活動，菜單除了多款韓式小菜、新鮮蔬菜及糯米椒、醃洋蔥等配料的半自助吧，基本都吃得到經典原味、蜂蜜蒜味、雪花起司、韓式辣醬4款「韓式炸雞」，豆腐鍋、酸泡菜牛肉鍋等「湯品」，「韓式炸魚板」、「石鍋拌飯」、「韓式炸醬麵」，還有氣泡水、玉米鬚茶等8款「飲品」，尤其黑糖年糕、白頭山雪冰等2款「甜點」都能吃到飽。
姜滿堂 高雄夢時代 資訊
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7F（夢時代購物中心）
電話：07-811-8158
線上訂位
▲姜滿堂高雄夢時代店，韓式烤肉與韓式炸雞「吃到飽599元」起。（圖／豆府餐飲集團提供）
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築間餐飲集團最新引進韓國《米其林指南》連續三年入選餐廳的「百年土種蔘雞湯」品牌，全台首店進駐台北西門町，推薦必吃三大美味，招牌「百年蔘雞湯」燉煮鮑魚、北蟲草、銀杏，甘甜藥材香的「黑蒜蔘雞湯」適合長輩口味，清爽草本氣息「紫蘇蔘雞湯」夏天也耐喝。
「百年土種蔘雞湯」在韓國擄獲韓星羅文姬、朴成焄、呂珍九、李民基、申鉉濬都是座上賓；竟連台灣國民男神許光漢都吃過。
築間餐飲集團表示，積極推動「海外代理」、「名廚共創」與「多品牌矩陣」三大策略。截至2026年5月底，已陸續開出「喜辰港式點心茶餐廳」、「麟德殿牛肉麵」、「麟德殿牛肉麵・四時茶館」、「稻鎮經典台灣菜」、「達磨燒鳥」、「JoongHaejang中央韓鍋酒舍」及「百年土種蔘雞湯」等7個品牌、10家分店，持續擴大集團多品牌版圖。
築間近一步透露，目前業績達成率表現最好屬台中有兩家店的「喜辰港式點心茶餐廳」；而台北、台中各一間的「JoongHaejang中央韓鍋酒舍」，更曾創下最好單月業績600萬，現在平均都有300～400萬實力。
「百年土種蔘雞湯」88折開幕優惠！菜單、訂位資訊一覽
「百年蔘雞湯」鮮土雞550元／烏骨雞600元
「黑蒜蔘雞湯」鮮土雞480元／烏骨雞530元
「紫蘇蔘雞湯」鮮土雞440元／烏骨雞490元
「韓式辣燉雞」420元
「百年炸雞」半隻220元／一隻400元
「海鮮煎餅」280元
「血腸」小200元／大380元
「現炸一條魚」380元
「辣炒年糕魚板」220元
「韓國蒸蛋」180元
「人蔘牛奶」120元
「西柚汁」100元
築間「百年土種蔘雞湯」台北西門町店 資訊
地址：台北市萬華區中華路一段88號3樓
時間：平日11:00-14:30、17:00-22:00／假日11:00-22:00
電話：02-2311-8989
線上訂位
試營運：5月28日至5月29日88折優惠
正式開幕：5月30日
築間「百年土種蔘雞湯」台中文心店
地址：台中市西屯區文心路二段568號
時間：平日11:00-14:30、17:00-22:00／假日11:00-22:00
電話：04-2328-3456
豆府餐飲集團表示，姜滿堂高雄夢時代店自4月7日，推出韓式燒肉吃到飽活動以來廣受好評。迎接畢業季，姜滿堂宣布吃到飽活動霸氣延長，5月27日起加碼推出「
推薦入門款599元「親咕吃到飽」，
姜滿堂 高雄夢時代 資訊
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7F（
電話：07-811-8158
線上訂位
