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目前 7-ELEVEN 的烘焙結構有包裝麵包、冷藏甜點、現烤直送麵包 （35 店）、Mister Donut 甜甜圈專櫃 （231 店），由於具備 24 小時營業優勢，相關商品業績逐年成長 20-30%，已成為國內烘培主要銷售通路之一。
7-ELEVEN 首家「烘焙複合概念店」座落在台北信義區商辦中心，針對此商圈特性，統一超除策劃烘焙糕點概念區，也擴大自助式服務，提出完整熱食區提案、多功能座位區和智慧綠能設備，總坪數高達 112 坪，是全台面積最大的 7-ELEVEN，統一超樂觀看待，將會帶進更多新來客。
統一超日前除了發表無人店話題性十足，持續觀察消費者需求推出複合店型，今年以來已開出美妝複合店「K ・ Seren」，並與集團旗下 BEING-fit 聯名推出健身複合店，此次又全新祭出烘培複合店，顯示在超商高密度的環境下，店格調整成為下一個超商發展的趨勢。
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