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另外被問及風險評估報告幾時會出爐，陳時中也鬆口表示，最快今、明兩天會對外公布，目前已經把食藥署相關報告送給立委，但是被立委反應不夠口語化，
有外界質疑，美豬美牛開放是用台灣人民健康換取國際地位，對此陳時中表示：「健康是基本價值不能交換」，他還舉例，一個人在社會要有地位才能談判，至於地位從哪來？陳時中認為：「要互相尊重、根據科學證據相處，如果連這都做不到，台灣地位怎麼起來？」。目前瘦肉精豬肉有世界衛生組織食品安全標準規範，未來進口來台還需要等待食藥署依照台灣需要，訂定符合國內的相關規範。
