我是廣告 請繼續往下閱讀
伊尹小時候曾經寄養於廚師之家，因為幫忙當廚師的爸爸打下手也因此學到了許多料理方法、精髓，成年後也成了廚藝精湛的大師。
商湯心目中的伊尹之所以「智」、之所以「賢」，因為伊尹總是藉料理方法向商湯講解治國之道；伊尹提到調和之道時說：「調和之事，必以甘酸苦辛咸。先後多少，其齊甚微，皆有自起。」五味調和須用心去體會，其中甚小的差異也必須自己去嚐試、發現味覺的差異；伊尹認為料理最美味、最完美的境界應該是「久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不酷，咸而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩。」這也是伊尹向商湯講解治國之道的精華「負鼎俎，以滋味說湯，致於王道」。
伊尹受到商湯的重用，其在商朝的地位大到什麼地步呢？商湯的孫子太甲執政時，伊尹認為太甲不務正業、心浮氣躁，遂把太甲放逐桐宮「留宮察看」，而且不是幾個晚上而已，一放就放了三年！也因此對伊尹的評價有正面、有反面，西漢權臣霍光便以伊尹為樣，主導廢立皇帝之事，所以後人又將廢除皇帝稱為「伊霍之事」。
台灣至今仍有餐飲學校會帶領學生一同祭拜伊尹，祈求廚藝精進、考取餐飲證照順利，可見經過幾千年文化流傳下來，伊尹對於餐飲業界還是有舉足輕重的影響力。
延伸閱讀（多看廚藝多進步！）：
料理苦手看過來！剁手之前先拜廚神也許還有解
資料參考：
台北市餐飲業職業工會
吃貨的祖師爺——伊尹
維基百科－伊尹
伊尹商湯廚神易牙灶神走過路過別錯過，快來請神明保庇一下：https://bobee.nownews.com/
