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徐光華說明,月子餐須有富含「蛋白質」、「維生素」和「礦物質」的餐點,讓媽媽們能早日恢復體力,同時供給寶寶生長發育所需營養。
徐光華建議,傳統麻油雞可改用山藥跟雞肉一起燉煮,能補充大量的蛋白質,幫助產後傷口癒合,及增加媽媽的泌乳量,而魚肉蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短,容易被人體內消化和吸收,且「鮭魚」所富含的油脂能協助穩定產後情緒,常吃魚肉還不容易引起體內脂肪堆積。
徐光華提醒,產後多攝取高纖維蔬果及膠質食物,高纖維和高蛋白食物一樣,有助於穩定血糖、增加飽足感;膠質食物的熱量低,營養價質卻很高,非常適合坐月子的媽媽食用,都是瘦身的好食物。