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▲男網友下班後買了份鹹水雞,越嚼越發現,裡面怎麼有一條疑似蜈蚣的菜,原來這個菜的真實名字是「鹿角菜」,又名蜈蚣菜,含豐富的膠質。 (圖/翻攝自爆怨公社)
大家吃鹽水雞不知道都會夾甚麼料?有一位男網友下班後買了份鹹水雞,越嚼越覺得不對勁,怎麼有一條疑似蜈蚣的菜!原來這個菜的真實名字是「鹿角菜」,又名蜈蚣菜,含豐富的膠質,多拿來涼拌,在海鮮熱炒店也相當常見。鹿角菜是一束束乾癟又略帶彈性的「菜乾」,看上去既像花又像菜。其實,鹿角菜不是花也不是菜,而是一種海藻。當將鼻子湊近它時,便能聞到一股淡淡的海鹽味。
▲鹿角菜是一束束乾癟又略帶彈性的「菜乾」,看上去既像花又像菜。其實,鹿角菜不是花也不是菜,而是一種海藻。 (圖/翻攝自國立海生館)
也有老饕客說「我們這邊的鹹水雞攤也有賣」、「脆脆的口感不錯」、「鹹水雞必點藻類,好好吃」、「這個叫蜈蚣菜!好吃,涼拌極佳」。當然也有其他網友開玩笑地說「這隻蜈蚣一定是阿嬤養的」、「老闆幫你加菜喔」、「這蜈蚣太瘦了沒肉啦」、「看起來超嚇人超噁心」。