外送平台夯/潛藏問題令人擔憂 專家:對國家發展不利

記者黃仁杰/專題報導

calendar_today2019-09-09 16:45:08

▲ 19 日一名網友在臉書社團「爆廢公社」分享一張照片,畫面中 10 名身著桃紅色上衣的外送員,圍繞在攤位旁,讓網友百思不解,貼文釣出當地人出面解惑。(圖/翻攝自爆廢公社)
▲ 19 日一名網友在臉書社團「爆廢公社」分享一張照片,畫面中 10 名身著桃紅色上衣的外送員,圍繞在攤位旁,讓網友百思不解,貼文釣出當地人出面解惑。(圖/翻攝自爆廢公社)

近年台灣外送市場快速崛起,有別於傳統的店家自行外送,越來越多餐廳、攤販、小吃店與外送平台合作,同時又以Uber Eats、Foodpanda兩間外商為大宗。根據統計,上班族平均每個月花費3千元吃美食,隨著外送平台興起,也打開了不同的市場,但是外送平台究竟對產業造成了什麼樣的影響?消費者的飲食行為又產生了什麼改變?



現年28歲的許小姐是一名文字工作者,獨自在台北租房的她平時3餐都靠外食解決,偶爾也會選擇外送服務平台,「有時候不想出門或是要在單一地方久待的時候,外送平台真的滿方便的,又和一般餐廳外送不同,打開APP選擇很多,等候時間也不長,但是也沒有辦法很常叫,因為單價還是比較高。」許多餐廳業者與平台合作,為了維持利潤,平均會將餐點調高至一般售價的3成,「一餐平均會到200元左右,還是比自己出去買來的貴。」許小姐說,各個不同的平台不定期推出的優惠活動,也會影響使用APP的選擇。

27歲的謝先生是朝九晚五的上班族,平時上班或是假日休假都會選擇外送平台服務,對於外送服務的便利相當有感,「平常在公司因為附近比較難覓食,就會和同事一起叫外送,如果是假日睡到下午,懶得出門的時候都會叫外送,其實滿方便的。」但也因為如此,每個月的基本開銷也比平常來得高,「有時候想想,這也是一個滿奢侈的行為,不過出門可能會花更多錢,可能有利有弊吧!」

雖然外送平台方便,但是背後犧牲的可能是第一線外送員的勞動環境。在Ubereats擔任外送員1年的小梁說,現在接到的單量跟以往相比明顯變少,除了廣招外送員入行外,同業的低價競爭也是一大原因,兩大外送平台互相較勁,近幾個月接連推出免外送費活動,雖然需要大量人力,但也因為新血大量加入,每個外送員獲得的接單數量也大幅減少。

「以前1個小時可以接到4單,現在1個小時有1單就要偷笑了。」小梁表示,雖然外送員的收入比一般工作來得高,但是相對要面臨高工時的消耗,有時候甚至因為人生地不熟而被開紅單,2天的收入可能就泡湯,有些人甚至為了拿到達標獎金加快車速、交通違規,其實相當危險,因為車禍而造成的損失也全權由外送員自行承擔,但由於景氣不如以往,也只能鋌而走險。

▲法國驚傳 Uber Eats 外送員性侵點餐女大生的案件。示意圖,與當事人無關。(圖/翻攝自 Uber Eats 臉書) ▲外送平台正夯,但也潛藏許多問題,像是車禍而造成的損失全權由外送員自行承擔。(圖/翻攝自 Uber Eats 臉書)

根據1111人力銀行今年4月的調查顯示,上班族平均每個月會花3千元品嘗美食,隨著宅經濟發燒,上班族享用美食的方式也出現改變,外送平台對於外食族來說省下不少心力,高達7成5的上班族會叫外送,原因包括外送平台很方便(54.9%)、天氣不好不適合出門(45.9%)、沒時間親自採買(33.3%)、花小錢代勞覺得划算(30.6%)。

104人力銀行人資長鍾文雄說,其實現在出外用餐都會發現,從餐廳到小吃、飲料店都能發現很多外送員的蹤影,國人、尤其年輕一代的飲食習慣確實因為外送產業興起而改變,對餐廳來說除了生意變好,也有「汰劣存良」的正面影響,對於品質好的店家生意會越來越好。

兩大外商外送平台近期大量招工,面對越來越多人兼職、全職投入外送產業,鍾文雄指出,除了普遍低薪的影響,讓想要賺外快的上班族增多,有別於朝九晚五的上班模式,外送工作更加彈性與自主性,符合年輕人對於工作的想像,但這也隱藏了其他潛在問題,除了要承擔交通意外的高風險與高工時勞務外,對年輕人的履歷專業累積沒有幫助,可能因此耗費青春。

此外,鍾文雄也提到,外送平台的興起,對國家人才發展政策也不是一個好的風向,當任職高風險工作的人變多,國家會支出更多醫療保險費用,也會增加很多國家在設保上的困難。

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