腸躁症成運動絆腳石 營養博士:低腹敏水果助跑得更長遠

生活中心 / 綜合報導

calendar_today2019-11-13 11:00:41

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▲腸躁症成運動絆腳石 營養博士:低腹敏水果助跑得更長遠。(圖/公關照片)

受到休閒娛樂年輕化的推動,以往印象較枯燥乏味的健體活動,逐漸衍伸出各種型態,成為個人的生活品味之一,像是有人相揪親朋好友一同上健身房;也有人走出戶外,參加各種主題路跑,這也讓路跑活動,發展出各種型態和民眾互動。目前已有相關研究證實,運動員胃腸道不適症狀普遍,發生率為 30% - 70%,台灣營養基金會執行長吳映蓉便提出,低腹敏水果可減緩腸胃不適症狀,幫助提升運動表現!




▲運動前、後適合吃低腹敏、高維生素C的水果如:奇異果、芭樂,能保護肌肉組織的健康。(圖/公關照片)

近年運動風氣盛行,路跑、三鐵比賽參加人數大量增加,根據全國賽會統計資料(含超馬、馬拉松、半馬、10K以下路跑), 2016年共有599場賽事,2017年共541場,2018年共556場,2019年截至9月底已有267場賽事。以上數據顯示,越來越多人開始投入跑步這項運動,除了體能是關鍵,運動前後該怎麼吃、吃多吃少、攝取多少熱量,都可能影響運動者的自我期許。

食物中特定類型碳水化合物-FODMAPs(腹敏),已知可能是造成腸胃道敏感的關鍵之一。而針對910名運動員的研究,超過半數運動員表示,排除至少一種腹敏食物,可改善82.6%腸道不適的症狀,吳映蓉營養博士指出,平時可食用低腹敏水果如:奇異果、木瓜、番茄等,強化腸道健康,不讓腹痛、腹瀉擾亂賽事。其中奇異果是目前澳洲蒙納許大學唯一認證之低腹敏水果,能減輕引起腸躁刺激或腹脹,更富含水溶性膳食纖維及水果酵素,舒緩消化不良狀況,裡頭膳食纖維能有效增加腸菌多樣性,打造腸道健康環境。


▲奇異果營養密度高,含有豐富的必需營養素,包括維生素C、E、鉀、多酚類及膳食纖維,是運動最佳的高CP值補給水果。

吳映蓉營養博士進一步說明,蔬果中所含之抗氧化物可有效中和體內運動後大量產生的自由基,減緩其對肌肉組織造成的傷害,建議在從事籃球、排球、跑步、自行車等各類運動後,可補充如:深色蔬菜、地瓜、奇異果、芭樂等蔬果,而高營養密度的奇異果,富含維生素C、維生素E、多酚、類胡蘿蔔素等抗氧化物,是運動後營養補給高CP值的好選擇!

此外,若一般民眾控制體重時擔心運動前後攝取過多熱量,以致徒勞無功,吳映蓉營養博士表示,高營養的奇異果屬於低卡路里、低升糖指數,其中升糖指數低的食物,其消化、吸收與新陳代謝的速度會較慢,血糖上升幅度較小、速度也較慢,能以漸進的方式提供運動者能量,不對身體造成負擔,在獲得充足營養素的同時,更是幫助保持體形的好夥伴。

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