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而當這些外來的微生物無法繁殖的時候，即便不添加任何防腐劑，就能降低泡麵腐敗劣變的情形發生，進而達到延長保存期限的目的；且根據《食品安全衛生管理法》也規定，泡麵的麵體是禁止添加防腐劑的。
▲食藥署表示，泡麵裡頭是沒有添加防腐劑的。（示意圖／翻攝自 Pixabay ）至於為何說泡麵吃多了會不健康，食藥則表示，因為泡麵屬高油、高鹽的重口味，且缺少蛋白質等營養，若要吃的話，可以加入青菜、雞蛋等食材來烹煮，來補充泡麵所缺乏的營養素，並減少醬料、油包的用量，以減輕身體的負擔，並讓營養更均衡。（編輯：張嘉哲）
