我是廣告 請繼續往下閱讀
▲吳昌騰醫師解釋，病毒在食物上最多存活48小時，但仍能透過4個方法確保安全。（圖／吳昌騰醫師授權提供）1、清洗食物方面：
蔬果用自來水適度清洗，可以將附著表面的病毒過濾掉80%、90%。
2、蔬菜炒熟不生食、水果削皮吃：
2019新型冠狀病毒怕熱，在攝氏56度30分鐘內能被殺死，而炒菜溫度能達到攝氏100度高溫，殺死病毒。因此將食物充分加熱煮熟再食用，可以有效防感染。
3、清洗生肉方面：
根據美國農業部及英國國健署建議，不要透過水龍頭直接沖洗生肉，而是將生肉放在專門洗肉的盆子，加水浸洗，如此不但能洗得乾淨，也能避免上頭病菌噴濺到廚房其他食物或餐具上。
4、勤洗手：
烹調處理食物前、中、後都要注意洗手，清洗食物還不如自己勤洗手重要。接觸過動物或動物產品後都要用肥皂洗手，避免沒洗手觸摸掩口鼻；處理熟食和生食中間要注意洗手；上完廁所、飯前也要洗手。（編輯：林奐妤）
預防新冠肺炎，如何保障食物安全？防疫期間，相信大家對食物安全都很在意的。今天我來簡單分享一下......首先，新冠病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？如果新冠病毒真的通過飛沫、直接接觸，傳播到蔬菜、肉和水果上，理論上能存活一定時...
由來講兒科急診的543-吳昌騰醫師發佈於 2020年4月8日 星期三
