實踐「從產地‧到餐桌」理念 新北珠蔥直送五星飯店

實踐「從產地‧到餐桌」理念 新北珠蔥直送五星飯店

記者陳志仁 / 新北報導

calendar_today2020-04-20 08:10:01

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▲台北凱撒珠蔥季料理-珠蔥魚翅餃。(圖/新北市政府農業局提供)
適逢珠蔥盛產,為展現珠蔥多層次的味覺體驗,新北市政府跨界與五星級台北凱撒大飯店聯名推出五款期間限定的珠蔥料理,多樣化料理帶出珠蔥鮮嫩口感;此外,因應新冠肺炎的疫情蔓延,特推出外帶餐點,在家也可輕鬆享用名廚手藝。
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▲平溪的氣候非常適合珠蔥生長。(圖/新北市政府農業局提供)

新北市政府農業局說,平溪的氣候非常適合珠蔥生長,為推廣民眾品嘗這高貴的平民美味,特與台北凱撒大飯店合作推出「珠事蔥滿幸福」限定料理,包括「珠蔥蚵仔雙鮮烘蛋」、「清炒珠蔥香蝦干」、「珠蔥魚翅餃」、「金牌蘿蔔絲珠蔥酥餅」與「奶香珠蔥火腿司康」等五道創意料理,透過珠蔥的鮮甜凸顯各食材原始風味,多層次美味讓人驚豔;另從即日起至 5 月 31 日止,也特別推出外帶及特定料理宅配服務,在家享用珠蔥,美味不打折。
農業局長李玟表示,與一般青蔥相比,新北珠蔥吃起來多香氣而少蔥嗆味,特有的淡雅清香最令人垂涎。內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及膳食纖維,能夠增進食慾、幫助排汗及舒緩疲勞,是新北代表性的農產品之一,目前春季4-6月是口感最好的時節,期間特別與台北凱撒大飯店攜手推出限定料理外,也提供外帶及宅配服務,在家也可輕鬆品嚐當令美味,心動不如馬上行動;另喜歡新鮮珠蔥的朋友,也可電 (02)2495-1052洽平溪區農會購買。

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