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招名威也補充解釋,在一些臨床案例中,對於一些未知起因造成的智能障礙病例裡,鉛中毒佔了將近10%,因此保護自己的第一步就是要注意自己的飲食法則:
1、脂肪食物會增加鉛質的吸收,因此要盡量降低高脂肪食物的攝取量。
2、避免色彩鮮豔的餐具,以防彩色顏料中的鉛滲入食物中,
3、與食物接觸的餐具,建議購買沒有顏色或圖案且盡量挑選白色、平滑的。
4、避免用含有鉛的水晶製品來裝飲料。
5、用食用袋裝食品時,避免食物與印刷的字、畫和商標接觸。
6、少用色彩鮮豔的吸管。
第二:要知道哪些會是提高風險的含鉛食物,包括罐頭食物、路邊攤、貝類水產、皮蛋加工食品、未經檢驗合格的中藥,例如:八寶散、鉛丹、硃砂等。
第三:則是吃可以排除鉛的食物,例如富含鈣鐵鋅的食物、蛋白質、含維生素C、胡蘿蔔、大蒜、茶葉等。(編輯:潘毅)