天熱小心葡萄酒變難喝!網友大讚美式賣場這款酒櫃CP值高

生活中心/綜合報導

calendar_today2020-08-06 18:00:00

▲葡萄酒越來越受到許多民眾喜愛。(圖/資料照片)
▲葡萄酒越來越受到許多民眾喜愛。(圖/資料照片)

葡萄酒越來越受到許多民眾喜愛,美式賣場Costco也不時推出CP值高的葡萄酒,每次都吸引愛酒人士在網路上奔相走告,前往掃貨。但有些人買回家,卻覺得口感不如網路評價這麼好,懷疑是不是踩到地雷。其實,原因可能只是存放方式不對,把葡萄酒催到過熟了!



▲台灣氣溫屢創新高,就算室內開著冷氣,但是有一種熱,叫做「葡萄酒覺得熱」。(圖/資料照片)
▲台灣氣溫屢創新高,就算室內開著冷氣,但是有一種熱,叫做「葡萄酒覺得熱」。(圖/資料照片)

台灣氣溫屢創新高,但溫度正是葡萄酒的無形殺手,就算室內開著冷氣,但是有一種熱,叫做「葡萄酒覺得熱」。由於葡萄酒屬於發酵酒,若葡萄酒存放溫度過高,對酒來說就像催熟劑,太過成熟的葡萄酒,喝起來會讓人覺得酸澀,失去了應有的順滑感,甚至使酒中揮發性較高的化合物,因為氣化而消失,葡萄酒的顏色以及澄清度,都會受到影響。

那麼放進冰箱保存呢?葡萄酒最佳的保存溫度是在攝氏10-15度,冰箱溫度偏低,葡萄酒無法熟成,也會讓酒的酸度平衡變差。此外,冰箱難免會開開關關,過大的溫度波動,會使葡萄酒在短時間內熱脹冷縮,易導致軟木塞密封性降低再加上冰箱裡還塞了其他食物,各種味道混和,也會毀了葡萄酒本身的味道。

為了讓葡萄酒不變質,甚至越放越好喝,一台能夠保持一定濕度、溫度的酒櫃,絕對是對酒最好的保存方式,因此許多Costco會員在買了酒之後,往往也會開始尋找適合的酒櫃,才能好好照顧美酒,喝到最宜人的口感。

▲去Costco買酒順便買酒櫃,回家可以輕鬆保存,慢慢享受葡萄酒的美妙滋味,不必急著喝光了!(圖/資料照片)
▲去Costco買酒順便買酒櫃,回家可以輕鬆保存,慢慢享受葡萄酒的美妙滋味,不必急著喝光了!(圖/資料照片)

法國Vinvautz名望12瓶電子溫控單溫酒櫃,之前在Costco線上購物推出時,由於價格與其他通路相比,實在省很大,就被網友大讚是「CP值很高的酒櫃」、「新手入門款推薦」,尤其小巧不占空間的設計,更適合住在城市裡,居住空間較窄小的租屋族。好消息是,自八月起,名望Vinvautz酒櫃將正式進駐Costco實體,成為常態販售商品,更是讓許多葡萄酒愛好者大讚,去Costco買酒順便買酒櫃,回家可以輕鬆保存,慢慢享受葡萄酒的美妙滋味,不必急著喝光了!

▲去Costco買酒順便買酒櫃,回家可以輕鬆保存,慢慢享受葡萄酒的美妙滋味,不必急著喝光了!(圖/資料照片)
▲法國Vinvautz名望12瓶電子溫控單溫酒櫃,小巧不占空間的設計,適合住在城市裡,居住空間較窄小的租屋族。(圖/資料照片)

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