同時吃「柿子和螃蟹」會中毒？女崩潰嚇傻 食藥署解答了
▲近日有網友表示，自己同時吃了柿子與螃蟹，下秒卻聽見旁人說同時吃這兩樣食物會中毒，讓他崩潰直呼「我已經吃了，怎辦？」不過，對於此說，食藥署早已在闢謠專區發文解答了。（圖／翻攝自臉書社團《爆怨2公社》）
編輯中心/綜合報導
看過農民曆的人，應該都曾注意到，上面有提醒「食物搭配的禁忌」，提醒民眾別亂吃，以免中毒。而近日一名網友就提到，自己同時吃了柿子與螃蟹，下秒卻聽見旁人說同時吃這兩樣食物會中毒，讓他瞬間崩潰直呼「我已經吃了，怎辦？」不過，對於此說，食藥署早已在闢謠專區發文解答了。
原PO日前在臉書社團「爆怨2公社」中表示，看到沙拉吧有他愛吃的柿子和蟹，他就超開心，但在她大口吃完柿子與螃蟹後，突然聽到隔壁桌客人在討論「農民曆上不是說柿子和蟹一起吃會中毒？」讓她聽後驚嚇不已，忍不住直說「我已經吃了，怎辦？」
對此，網友則紛紛留言「沒事啦！最多拉肚子而已」、「農民曆上也不一定是真的」、「桌面上全部吃完，然後去打臉農民曆，你根本好好的，啥事都沒有」、「死定了還不至於，屎定了難免」。
▲柿子富含單寧酸。〈圖／記者黃玿琮攝〉
▲螃蟹含有豐富蛋白質。（圖／取自pixabay）事實上，食藥署早在今年3月就曾發文闢謠，內容提到，柿子富含「單寧酸」，而螃蟹富含「蛋白質」，學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食用會相互影響，不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀，但並非食物中毒，請民眾不必過度擔憂，建議分開食用，以減輕腸胃負荷。
此外，食藥署也指出，單寧酸普遍存在於食物中，除了柿子外，茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸，因此不僅是螃蟹，只要是富含蛋白質的食物，如：海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等，若同時與富含單寧酸的食物一起食用，都可能會導致腸胃不適，建議民眾分開食用。（編輯：許苡晴）
