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今年，稗田良將展開「台灣探尋之旅」期望能夠到台灣各地，尋找更多優質的食材並且更深入瞭解在地文化，與在地新興主廚們共同合作舉辦不同的餐飲活動。第一站，將會抵達台東長濱，在這一片依山傍海擁有許多豐美天然資源的世外桃源中與法式餐廳「Sinasera 24」共同舉辦台東及台北兩場活動。
活動中將會使用台東及花蓮的物產，以日式及法式料理技法詮釋創作。稗田料理長表示：「我期望能夠更加深入這片土地，挖掘更多屬於這片土地的美味，透過料理讓更多人認識台灣。今年我將持續探索更多的可能性並不斷努力精進，讓更多台灣的朋友們跟我一起迎向更好的未來。」
