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台中逢甲夜市人氣美食─成龍雞排、酥炸大王魷魚等,重新擺盤端上桌,也算賦予小吃新生命(圖/金武鳳攝 , 2017.8.2)
星享道酒店公關蔡洛如表示,由於鄰近逢甲夜市,住客多少會反應,夜市人潮多,知名美食愈來愈難買到,幾乎每攤都要排隊,顯見衝著美食而來的客人不少。為了服務住客,服務生甚至突發奇想,提議不如幫客人買回來。這個構想促使酒店決定和商圈小吃攤合作,由他們提供食材,協助推出逢甲夜市小吃宴。
剉氷、珍珠奶茶等小吃,全是夜市人氣品項。(圖/金武鳳攝 , 2017.8.2)
7月開始試賣的夜市小吃桌宴,以每桌10人辦桌方式供應,必須三天前預訂。菜色除了夜市小吃美食,如「火焰骰子牛+甜蜜台灣味拔絲地瓜」,酥炸大王魷魚、「免剝殼蝦創始店」的懶人蝦、「雞排要成名就要先成龍」的成龍雞排外,還有道地台菜如佛跳牆以及酒家菜如春筍魷魚螺肉蒜等等,澎派擱有料,試賣時,客人讚聲連連。