逢甲美食超火紅 集合成桌菜一次享受

台中業者看好逢甲夜市小吃商機,推出夜市小吃桌宴吸客(圖/金武鳳攝 , 2017.8.2)
台中業者看好逢甲夜市小吃商機,推出夜市小吃桌宴吸客(圖/金武鳳攝 , 2017.8.2)

記者金武鳳/台中報導

台中市逢甲夜市每年吸引千萬人次觀光客朝聖,業者看準商機,嚴選十幾道逢甲夜市人氣美食,融入台菜,首推「夜市小吃桌宴」,讓客人不用排隊就能吃到夜市美食,試賣以來深獲好評。

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逢甲夜市人氣美食魅力無法擋,繼永豐棧星級酒店引進激旨燒鳥串燒駐店後,毗鄰夜市的星享道酒店動作更大,乾脆嚴選夜市小吃端上桌,意外獲得好口碑。

台中逢甲夜市人氣美食─成龍雞排、酥炸大王魷魚等,重新擺盤端上桌,也算賦予小吃新生命(圖/金武鳳攝 , 2017.8.2)

星享道酒店公關蔡洛如表示,由於鄰近逢甲夜市,住客多少會反應,夜市人潮多,知名美食愈來愈難買到,幾乎每攤都要排隊,顯見衝著美食而來的客人不少。為了服務住客,服務生甚至突發奇想,提議不如幫客人買回來。這個構想促使酒店決定和商圈小吃攤合作,由他們提供食材,協助推出逢甲夜市小吃宴。

剉氷、珍珠奶茶等小吃,全是夜市人氣品項。(圖/金武鳳攝 , 2017.8.2)

7月開始試賣的夜市小吃桌宴,以每桌10人辦桌方式供應,必須三天前預訂。菜色除了夜市小吃美食,如「火焰骰子牛+甜蜜台灣味拔絲地瓜」,酥炸大王魷魚、「免剝殼蝦創始店」的懶人蝦、「雞排要成名就要先成龍」的成龍雞排外,還有道地台菜如佛跳牆以及酒家菜如春筍魷魚螺肉蒜等等,澎派擱有料,試賣時,客人讚聲連連。

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