益品書屋東海巡迴展 戴勝益:用餐飲翻轉孩子未來

▲王品集團創辦人戴勝益成立的益品書屋,在東海大學圖書館舉辦巡迴書展。(圖/記者金武鳳攝 , 2018.1.4)
▲王品集團創辦人戴勝益成立的益品書屋,在東海大學圖書館舉辦巡迴書展。(圖/記者金武鳳攝 , 2018.1.4)

記者金武鳳/台中報導

由王品集團創辦人戴勝益成立的益品書屋,計畫全省走透透推廣閱讀。今年首站走入東海大學,免費提供400本精裝餐飲書籍,舉辦為期二周書展,是師生收到最好的新年禮物。戴勝益主張「用餐飲翻轉孩子未來」,因而期許年輕人多閱讀,因這些書而富、而貴,甚至創造出更多「戴勝益」。

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戴勝益提起他的事業第二春─益品書屋,有滿滿欣慰。他說,成立書屋完全是公益事業,全為推廣閱讀風氣。讓人開心的是,一年半來,迴響熱烈,不只廣受民眾喜愛,「有人一進去,就不想出來」,更引來很多退休族「跟風」,保守估計,已有20人跟他接洽,有意結盟創書屋當為退休志業。

▲益品書屋董事長戴勝益在書展揭幕式中,期許用餐飲翻轉孩子未來。(圖/記者金武鳳攝 , 2018.1.4)

「這是良性循環,鼓勵民眾多閱讀!」而為了積極推動,戴勝益更計畫全省走透透,主動將書籍提供出去,讓更多人受益分享。據了解,去年己在北中南舉辦三場書展,今年選中台灣最具餐飲代表的東海大學做為首站,總共搬來四百本圖文並茂的精裝餐飲書籍,有工具書,也有專業及知識類,其中不少是戴勝益不辭辛勞從國外扛回來的。

東海大學副校長王立志,感謝戴董事長分享書香之舉。他也強調,東海大學人文薈萃,是一所重視文化、社會、生態及經濟永續發展的學校,戴勝益創辦書屋推廣閱讀,是文化永續創新典範,東海期待能成為永遠伙伴。

今天書展開幕,很多師生湧入參觀。戴勝益趁勢和年輕人分享創業歷程。他說,29年前,他不帶走家中一分錢,自行出去創業做餐飲。在他心中有份堅持,就是要做出讓人尊敬的餐飲業,包括剷除傳統餐飲業不良習性,如賭博、不學無術和低水平等。這些堅持,他創辦的王品集團全做到了,並形成王品企業文化。多年來,王品成為年輕人最想進入的企業,連福利特好的台積電都排第二,證明王品是受重視的企業,他備感光榮。

▲書展第一天,學生圍著戴勝益談餐飲,論知識,人氣超夯。(圖/記者金武鳳攝 , 2018.1.4)

「用餐飲翻轉孩子未來」是戴勝益的主張。他認為,餐飲業門檻較低,不像高科技創業,動輒須要數億資本。餐飲業不論財富多寡都可開店,而且,第一家賺錢了,可以開第二家,如此一家家累積財富,就能打造一片江山。這就是他主張「餐飲可以翻轉孩子未來」的論點,尤其是貧窮孩子的未來。

為此,他希望更多人從事餐飲,而他提供的書籍是最好的指南,尤其能成為精裝書籍,大多屬於專業經典,戴勝益期許東海大學學生都能好好閱讀與運用,未來能因為這些書而富貴,甚至成為另一個「戴勝益」。

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