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另外,有4件初抽不合格後立即停售或歇業,分別是板橋區黑糖嬤嬤的抹茶紅豆雪花冰、汐止區合味美食的牛奶雪花冰、淡水區三商巧福的食用冰塊及土城區Yami Yami Tea House的奶茶,衛生局將持續列管追蹤是否有重新販售並進行稽查,以確保民眾飲食安全健康。
衛生局指出,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品的衛生指標,超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳,可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。
衛生局呼籲業者應落實衛生自主管理,保存冷凍或冷藏食品,冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下,保障民眾食用飲冰品的衛生安全。