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現場參與體驗的學員，分享印尼美食最深刻印象，絕大多數都有辛辣口感，其實主要是兩個原因，一個是印尼產的香料，另一個原因是印尼因為地處熱帶，悶熱又潮濕，所以需要吃點辛辣食物來排汗，另為讓與會人員認識傳統印尼用餐禮儀，林娣蒂老師亦示範當地風俗手抓飯，讓學員第一次體驗手抓飯的美味。
▲高苑科技大學校長趙必孝（中）參與印尼文化週美食料理講座。（圖／記者黃守作攝，2019.10.1）高苑科大校長趙必孝表示，美食最能打開人們內心的窗，透過美食可以暸解食材與料理方式背後隱藏的文化底蘊，也容易結識異國文化的朋友。
趙必孝指出，該校致力推廣多元族群與文化共融，藉由通識中心辦理東南亞文化體驗活動，推廣新住民母國文化特色，讓全校師生、社區居民與新住民，跨文化凝聚在地鄉土感情，打造認識北高雄東南亞文化平台。致力推廣多元族群與文化共融，藉由通識中心辦理東南亞文化體驗活動，推廣新住民母國文化特色。讓全校師生、社區居民與新住民，跨文化凝聚在地鄉土感情，打造認識北高雄東南亞文化平台。
