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林志鴻表示,嘉義長庚護理之家成立已近10年,每年都會舉辦新春圍爐活動,讓長輩與家屬在護理之家這個大家庭中團圓,也讓每位長輩在護理之家這個舒適安全的照護環境下,都像是最閃耀的星星,能在「青春不老秀」舞台上盡情的展現自己。
長庚指出,活動的尾聲由參與活動的家屬,為長輩奉茶表達孝道與感謝,長輩發壓歲紅包給家屬互道祝福,現場充滿靦腆卻感恩之氛圍;圍爐餐的菜色是由醫院的營養師特別設計,「麻油傳香年增壽」、「富貴迎春蒸龍魚」等8大年菜家宴,都是配合長輩牙口狀態,特別設計烹飪軟質口感,而且都是低油、低糖、少鹽,讓長輩與家屬在這歡聚時刻,一起品嚐兼顧營養與美味的佳餚喜迎金鼠。