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▲阿秋餐飲集團力撐營運，甚至賣起便當方便不願進店民眾，第一線防疫人員有七折優惠。（圖／金武鳳攝，2020.3.12）其中，砸下2000多萬打造的「阿秋大肥鵝」台中太平賀緹店，附設在太平區首家星級賀緹酒店，該酒店以陸客為主力，去年陸客限縮前，每天可提供早餐400多份，陸客不來掉到每天供餐個位數，疫情爆發更是雪上加霜，單月虧損達150萬元。張榮福表示，因為看到疫情何時是盡頭，阿秋餐飲董事會決議與賀緹酒店提前解約，營業至3月底熄燈，員工13人依勞基法資遣。
▲受到疫情衝擊，台中知名宴會廳好運來，光是2月份被取消宴席，短收逾千萬元。（圖／金武鳳攝，2020.3.12）不僅如此，為了集中控管營運，「好運來」洲際宴展中心與「阿秋大肥鵝」台中黎民旗艦店，合計正職員工約160人，董事會也在研擬因應之道，如果疫情持續延燒，不排除實施無薪假，甚至資遣人力，先度過這波難關再說。
張榮福也說，集團很不希望走到這一步，為了維持營運撐下去，包括好運來及阿秋大肥鵝都在積極開發變通，例如為向第一線防疫人員致敬，推出100元雙主菜便當七折優惠，還有店內用餐招待嗆辣雞翅及豆花等，另外推出提升免疫力煲湯，實施外送外賣等服務，力求突圍撐下去。
