影/溪州鄉農會幸福農村推動 圳寮小學童採蘆筍趣

影/溪州鄉農會幸福農村推動 圳寮小學童採蘆筍趣

記者陳雅芳/彰化報導

calendar_today2020-04-24 21:40:07

採蘆筍
▲溪州鄉農會四健會做業組帶領圳寮國小五年級學童到蘆筍園進行採收體驗,小朋友都是第一次採收蘆筍,感到相當新奇。(圖/記者陳雅芳攝,2020.04.24)
夏天就該吃清爽的蘆筍,彰化縣溪州鄉青農謝健志溫室蘆筍種植有成,四季都能嘗到「尚青」的滋味,溪州鄉農會四健會做業組今(24)日帶領圳寮國小五年級學童到蘆筍園進行採收體驗,總幹事彭顯賦說,綠蘆筍進入採收期,口感好、深受消費者喜愛。
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▲溪州鄉溫室蘆筍種植在黏性泥土跟一般砂質土壤完全不一樣,採收是用剪或割的。(圖/記者陳雅芳攝,2020.04.24)

你吃過蘆筍,也喝過蘆筍汁,但未必見過蘆筍真面目,溪州鄉農會辦理109年度幸福農村推動計畫蔬菜之王-認識蘆筍,15名五年級學童跟著青農謝健志走進溫室,高大的母株針葉相當茂密,從母株旁長出的嫩莖,就是蘆筍模樣。

▲採收的高度以小刀為標準,筍尖尚未「分叉」表示新鮮、鮮嫩爽脆。(圖/記者陳雅芳攝,2020.04.24)

謝健志說,露天栽種蘆筍,最怕遇到下雨,容易造成莖枯病蔓延,而溫室蘆筍收成不受下雨影響,夏天溫室裡高達45度,所以一定要比太陽早起,溪州鄉溫室蘆筍種植在黏性泥土跟一般砂質土壤完全不一樣,施肥採有機施肥,採收是用剪或割的,砂質土壤是用挖的方式採收,也都使用生物防治法,來對付蘆筍蟲,所需農藥少。


▲溪州鄉青農謝健志溫室蘆筍種植有成,四季都能嘗到「尚青」的滋味。(圖/記者陳雅芳攝,2020.04.24)

彭顯賦表示,溪州鄉靠近濁水溪,所以土質適合種蘆筍,所種出來的蘆筍品質都相當好,蘆筍營養價值高,有「蔬菜之王」美譽,生鮮才好吃;過去多倚賴進口,台灣只有彰化和台南兩地露天栽種,而且採收期僅在農曆年過後到6月,現在有了溫室蘆筍,不受季節限制,消費者每天都能吃到新鮮的國產蘆筍。

謝健志指出,種蘆筍不費力,清晨4、5點開始採收,8點整理分級裝箱運送到外地,難的是農人不能生病休息,因為蘆筍成長速度驚人,一天能長15公分高,不只「一暝大一寸」,若不每天採收,就會纖維化成了老梗;採收的高度以小刀為標準,筍尖尚未「分叉」表示新鮮、鮮嫩爽脆。


▲學童走進溫室,高大的母株針葉相當茂密,從母株旁長出的嫩莖,就是蘆筍模樣。(圖/記者陳雅芳攝,2020.04.24)

圳寮國小校長林銘科說,讓學童到蘆筍園進行採收體驗,主要是培養農村青少年在「做中學」精神薰陶下,對植物、環境、生態、之認識與興趣,培育學生們的身、心、手、腦的健全發展,以加強培育成為日後推行農業工作的好幫手。

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