我是廣告 請繼續往下閱讀
其中最重要的法寶就是嚴格把關,從事養殖漁業已經40多年的陳連生表示,農漁局都會不定期作64種的動物用藥與重金屬檢驗,所有澎湖優鮮的魚送到消費者面前,都有政府掛保證的。陳連生進一步說明,澎湖海域四季分明,每一種海魚都會經過春夏秋冬的洗禮,澎湖海水的鹽度在千分之35左右,台灣的魚塭所養出來的魚,鹽度大約只有千分之12-15之間,雖然魚的成長速度很快,但是肉質相對比澎湖的魚鬆軟無彈性。
陳晶卉也說明,澎湖縣政府為使廣大消費者吃得安心與放心,特以產銷履歷與HACCP模式,訂定澎湖優鮮水產品證明標章使用管理作業辦法、澎湖優鮮水產品證明標章現場評核作業要點、合約書、公告抽檢項目、產銷紀錄或產銷履歷紀錄簿、澎湖優鮮水產品證明標章查核要點等,有一套完整的管理機制,並且向經濟部智慧財產局申請審查通過獲頒「中華民國證明標章註冊證」。
目前審查通過之水產品計有海蠣、石斑、黃金鯧、牡蠣、白蝦、嘉臘、九孔、紫菜、鱸魚、鮸魚、黑鯛、青嘴龍占,經抽驗、現場評核、各相關專家學者層層嚴格把關後,符合澎湖優鮮標章業者計有31家,澎湖縣政府並不定期至各銷售據點及養殖業者處查核,務使產品全在可監督管控無虞下銷售或宅配至消費者手中,讓澎湖優鮮水產品「優鮮到家」。