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稻江餐飲系碩士班學生蔡雅惠、社工系學生呂金陵、鄭燕苓等人到校門口抗議表示，學校停辦，全體師生都感到錯愕，學生如何安置？保障學生的受教權，到現在没有明確的措施，形同強迫學生轉學、或輟學，上千名學生與家長對未來感到不安。
洪大安回應抗議學生指出，學校宣布停招，是依私立學校法等法令辦理，目前已完成2場全校教職員安置說明會，學生安置說明，則針對各系不同學制舉行多場說明會，校長與相關一級主管都親自在場說明，各學系學生也都踴躍參加，了解相關權益﹔在「校本部畢業」，學校已將學生意願彙整，並呈報教育部，也會盡全力維護學生權益。
