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看著學生所養殖的土虱又大又肥美,金門高職養殖科主任董倫如說,該校養殖土虱已經有30年的時間,目的是希望讓學生從做中學,厚植他們的實務經驗,不少人都因為土虱的雜食,認為有土味敬而遠之,但董倫如說,其實土虱肉質細嫩,沒有鱗片所以好料理,他建議不妨試試看煨、悶的方式來料理,品嘗一下魚肉的原味。
董倫如表示,販售學生的心血成果,除了要為接下來的繁殖做準備外,出售所得也將會用在提供養殖科同學們的獎勵金,有意購買的民眾向養殖科洽詢。