逛夜市享美食 中市府查核餐飲衛生

逛夜市享美食 中市府查核餐飲衛生

記者柳榮俊/台中報導

calendar_today2020-07-16 15:40:00

逛夜市享美食 中市府查核餐飲衛生
▲中市食品藥物安全處加強輔導查核16處夜市或商圈,保障消費者「食」的安全(圖/衛生局提供2020.7.16)
2020台中購物節已於7月1日開跑,帶動台中市夜市餐飲店家人氣及消費熱潮,為讓民眾安心享用美食,台中市食品藥物安全處特別加強輔導查核一中、逢甲、大甲蔣公路、忠孝路、中華路及旱溪等共16處夜市或商圈、530家次攤商,要讓民眾安心逛夜市、享美食。
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食安處說,台中市餐飲業發展蓬勃,市府除每月定期前往一中商圈及逢甲觀光夜市查核,亦每月抽查其他觀光夜市進行食品安全衛生輔導查核,輔導稽查分為「衛生規範-確實遵守餐飲衛生規範」、「防疫措施-確實配戴口罩」及「油煙防制-確實裝設並開啟油煙防制設備」三大重點,保障消費者「食」的安全。
食安處表示,配合台中購物節活動,此次針對各大商圈加強輔導查核,其中常見缺失事項多為「從業人員工作中未穿戴整潔之衣帽及口罩」、「食品未有防塵措施」、「食物及器具直接放置地面」,經現場輔導後均已完成改正。
食安處呼籲,夏日高溫且備製食品環境受限,夜市攤商及餐飲業者應加強注意個人手部衛生,調理食品前後需澈底洗淨雙手,於製備過程應全程配戴口罩,食材貯存應注意效期、保存方式及溫度等,以確保食品安全及衛生。

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