▲花壇鄉農會與農民契作花田推廣有機栽培，鄉農會趁勢推出與有機茉莉花相關的新產品，大受市場歡迎，供不應求。（圖／記者陳雅芳攝，2020.07.22）
記者陳雅芳／彰化報導
彰化縣花壇鄉是台灣最大的茉莉花產地，農民採用安全農法種植無毒茉莉花並使用低溫乾燥法烘乾，保留了茉莉花最自然的花香原味，成為世界唯一無毒食用茉莉的產區，香氣濃郁被傳喻為「人間第一香」。
▲彰化縣花壇鄉是台灣最大的茉莉花產地。（圖／記者陳雅芳攝，2020.07.22）▲彰化縣花壇鄉是台灣最大的茉莉花產地。（圖／記者陳雅芳攝，2020.07.22）
農會總幹事顧碧琪表示，食安意識抬頭，有機茉莉花從3年前4分地，暴增到今年3公頃，預期明年可高達5公頃，不僅開創花農的第二春，更打響該鄉茉莉花友善栽培的全國知名度。堅持全程不使用農藥是花壇所產茉莉花的最大特色，有機的茉莉外型比較醜，一般是紡錘型花苞，這裡則不時能見到有缺角；有蟲咬，蟲蟲敢吃、人才能吃得安心。
▲花農與農會的緊密合作，茉莉花產品多元發展，獲得消費市場認同。（圖／記者陳雅芳攝，2020.07.22）▲花農與農會的緊密合作，茉莉花產品多元發展，獲得消費市場認同。（圖／記者陳雅芳攝，2020.07.22）
▲保留了茉莉花最自然的花香原味，成為世界唯一無毒食用茉莉的產區，香氣濃郁被傳喻為「人間第一香」。（圖／記者陳雅芳攝，2020.07.22）▲保留了茉莉花最自然的花香原味，成為世界唯一無毒食用茉莉的產區，香氣濃郁被傳喻為「人間第一香」。（圖／記者陳雅芳攝，2020.07.22）
她說，食安意識抬頭下，友善耕作的茉莉花田面積不斷擴張，獲得相關企業在選擇食材上的重視，更有五星級飯店購買農會茉莉花作料理，「茉莉花革命」的成功，要歸功於花農與農會的緊密合作，茉莉花產品多元發展，獲得消費市場認同，花農們也開創事業第二春，打響茉莉花故鄉的名號。
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