新冠肺炎疫情影響全球超過半年，許多人因而改變了飲食習慣，外食減少，開始在家自己動手料理，看準這樣的學習情境式DIY消費模式，DAY BY DAY在台南開設全台第一家DIY手作蛋糕店「甘單作」。
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「甘單作」與台南市政府合作「跟著水果遊台南」，結合在地農產品，將台南玉井芒果、火龍果與鳳梨，做成台南特色水果蛋糕，並透過全球知名旅遊體驗預訂平台KLOOK，規劃台南旅遊必去的DIY行程。
黃偉哲表示，連鎖品牌DAY BY DAY首間烘焙店「甘單作」選擇在台南市落腳，最重要的原因，是台南市有豐富的觀光旅遊資源，甘單作將一系列的台南水果融入DIY蛋糕當中，來到這裡就可以將台南水果一網打盡，把DIY的美味水果蛋糕帶回家，支持台南觀光。
美食達人行銷公關部副總鐘靜如指出，「甘單作」係該集團跨足手作烘焙的品牌店，選擇落腳台南的主要原因，是台南擁有豐富的旅遊資源及物產，所以，開幕時特別推出「跟著水果遊台南」5種水果蛋糕。
年底前，持甘單作消費滿200元以上的發票，還能參加南市府主辦的「振興三倍券，台南好禮月月抽」，有機會抽中最大獎價值五百萬的房子，另外響應台南市觀光旅遊局主辦的住台南抽百萬大獎活動，甘單作開幕首月，消費者只要持台南住宿發票，現場消費可享八折優惠。
