▲藕農鄧素玉堅持產製純正藕粉，承認每個細節都很龜毛。（圖/記者邱嘉琪攝）
記者邱嘉琪/嘉義報導
嘉義民雄鄉山中村蓮藕產業雖大幅度衰退，但仍有少數人家堅持產銷，採蓮藕製成純正藕粉，成為養生及消暑聖品，當地女兒賴麗君導演為故鄉拍攝「老鷹之手」紀錄片紀錄家鄉產業，三年拍攝期間勤吃蓮藕及藕粉，皮膚變得水噹噹，讓她禁不住在網路社群分享，意外刺激團購買氣，鄉內阿姨手製藕粉大夯。
▲「老鷹之手」紀錄片導演賴麗君稱長年食用蓮藕或藕粉，改善了皮膚問題，變得水噹噹。（圖/賴麗君提供）▲「老鷹之手」紀錄片導演賴麗君稱長年食用蓮藕或藕粉，改善了皮膚問題，變得水噹噹。（圖/賴麗君提供）
▲藕粉製程繁複，圖為蓮藕清洗前的去頭去尾動作。（圖/記者邱嘉琪攝）▲藕粉製程繁複，圖為蓮藕清洗前的去頭去尾動作。（圖/記者邱嘉琪攝）
鄧素玉說，蓮藕潤肺清痰，可以保護喉嚨，更是消暑聖品，沙士加生藕粉的喝法更是緩解中暑妙方，紀錄片導演賴麗君籌攝故鄉蓮藕產業「老鷹之手」，即將在10月17日於嘉義巿政府首映發表，拍攝3年來不時食用蓮藕及藕粉，覺得皮膚有了好的變化。
▲蓮藕除可製成藕粉還能燉排骨，養生美味。（圖/記者邱嘉琪攝，2020.09.15）▲蓮藕除可製成藕粉還能燉排骨，養生美味。（圖/記者邱嘉琪攝，2020.09.15）
