▲彰化縣一生技餐飲食材專業製造廠舉辦「湯武生技智慧IoT平台成果發表會」。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.16）
記者陳雅芳／彰化報導
食安為民眾最重視議題，而解決食品安全問題應從源頭管理開始，彰化縣一生技餐飲食材專業製造廠，導入智慧製造4.0，透過「食在安心創新服務平台」系統，從原物料進場檢驗入庫起，到產品出貨皆有系統化作業，品質皆嚴格要求，為食安把關。
▲美牛、美豬即將開放進口，食品安全的問題更加引起關注。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.16）▲美牛、美豬即將開放進口，食品安全的問題更加引起關注。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.16）
該公司副總經理黃彰時表示，透過「食在安心創新服務平台」系統，以一條龍式智慧服務系統，即時記錄每日生產排程，從原物料入庫、原物料領用、原物料投料及生產製造，透過智慧化服務管理及產線自動化生產，由下而上達成產銷協調一體化，有效增加產能、降低人力成本。
▲疫情加速企業對新科技的接受度，包括AR、遠端操作、視覺辨識等相關工具與技術發展，同時提供「食品履歷追溯APP」追溯食安履歷。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.16）▲疫情加速企業對新科技的接受度，包括AR、遠端操作、視覺辨識等相關工具與技術發展，同時提供「食品履歷追溯APP」追溯食安履歷。（圖／記者陳雅芳攝，2020.10.16）
陳穎青表示，疫情加速企業對新科技的接受度，包括AR、遠端操作、視覺辨識等相關工具與技術發展，同時提供「食品履歷追溯APP」追溯食安履歷，讓供應商業者在食品事件發生時即時追蹤，強化食品供應鏈資訊即時性透明化管理，提供上游供應商食材溯源與原物料批號，連結追溯中游食品加工物料製造環節與生產批號與產品稽核紀錄。
