收容人習得好手藝 金門監獄推出豆沙餅、一口酥

▲金門監獄今天舉辦「109年度閩式傳統點心技訓班成果發表會」。(圖/ 記者蔡若喬攝)
▲金門監獄今天舉辦「109年度閩式傳統點心技訓班成果發表會」。(圖/ 記者蔡若喬攝)

記者蔡若喬/金門報導

金門監獄今(11)日舉辦「109年度閩式傳統點心技訓班成果發表會」,由收容人親手做出的豆沙餅、一口酥等點心,讓福建更生保護會董事長林邦樑讚不絕口,並將技訓成品帶往金門家扶中心,關懷受扶助的弱勢家庭。

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林邦樑(福建高等檢察署金門檢察分署檢察長)指出,為了讓參與「閩式傳統點心技訓班」的收容人所做出的糕點具有市場競爭優勢,金門監獄特別邀請烈嶼鄉合成餅舖創辦人林信光跨海傳授技藝,學員除了做出好吃的豆沙餅、一口酥等點心,也得用心學習創意行銷、熟練包裝技巧,讓食品更加美觀且衛生安全。

▲收容人技訓成品豆沙餅、一口酥,送往金門家扶中心關懷受扶助的弱勢家庭。(圖/記者蔡若喬攝)
▲收容人技訓成品豆沙餅、一口酥,送往金門家扶中心關懷受扶助的弱勢家庭。(圖/記者蔡若喬攝)
因技訓班相關經費,是由金門佛教弘法基金會性海法師,代表全體董事、監察人捐贈20萬元更生保護,發表會後,林邦樑偕同常務董事張云綺(福建金門地方檢察署檢察長)、董事楊益彰(金門監獄典獄長)及各董事、更生輔導員等,帶著技訓成品前往金門家扶中心關懷受扶助的弱勢家庭,期盼將社會各界支持司法保護的愛心,跨越高牆傳遞出去。

林邦樑表示,為落實法務部「貫穿式司法保護」及「援助家庭」的政策理念,更保體系、矯正體系(金門監獄)與乃至於檢察機關,未來會更緊密的與在地的公益團體攜手合作,除了讓更生人在回歸社會的路上得到更多的幫助之外,也會帶著他們一起關懷弱勢團體,體驗為善時心靈上的滿足感,進而轉念,走出不一樣的人生。

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AI倪珍報新聞