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麥寮老人會吳聯發榮譽理事長、林定楷總幹事亦家扶委員,還有李芳英、許鈺基委員,都特地前來為「總舖師」媽媽們打氣,看見媽媽們在廚房煨湯、甩鍋、刀工、擺盤…展現出專業及自信,委員們皆表示,看見媽媽們展現中餐技術,有獨當一面能力,完全不輸飯店大廚,相信家扶的媽媽一定能翻轉人生。
一道「越式鮮蝦捲」雲林家扶越南新移民阮氏媽媽,將中越菜餚結合,激盪出美味新菜色,她靠著毅力與用心考取中餐丙級證照,將看不懂的中文一字字請小孩協助翻譯,把整本課本翻譯成越南文閱讀,她說:「原本自己是很自卑的,直到考取中餐證照後才有自信向朋友分享自己的料理,如今可以靠自己跟其他九位家長一起辦桌回饋弱勢家庭,感到非常有成就感與自信心。」
社工員施雅惠表示,雲林家扶希冀辦理「中餐丙級證照班」提供弱勢家長知識與技術的傳授,並通過國家級認證考試提升家長的專業能力,家長以「自助」精神加上家扶的「人助」力量,並且擁有專業才能進而脫貧,迎接職場各種挑戰。也呼籲社會大眾關注脫貧服務,一起響應無窮世代~掏掏口袋零錢幫助兒少助學。