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洪榮章表示,彰化縣十年前就開始推動豬肉認證標章,為民眾的健康把關,取得「彰化健康豬」品牌認證的豬肉有三大保證,保證不含瘦肉精、屠宰過程符合衛生標準、豬隻來源合法,彰化知名美食爌肉飯、肉圓及肉包等,都是使用「彰化健康豬肉」做成的,遊客可以安心品嚐。
洪榮章指出,縣內傳統市場已有22家健康豬肉專賣店,在全聯、楓康等連鎖超市也有千餘間分店販售「彰化健康豬肉」,民眾在選購豬肉時,要指定購買有「彰化健康豬」標章認證的肉品,健康更有保障。
與會的彰化養豬協會理事長廖學良說,「彰化健康豬」從源頭的畜牧場飼料就開始檢驗,屠宰時也會對血液、肉品層層檢驗,再經過中央畜產會獸醫師針對屠宰衛生檢驗合格後,才會販售給消費者,運輸及販售地點更是全程低溫保鮮。目前彰化已有兩成豬場加入彰化健康豬養豬場;養豬協會會與縣府共同努力,打響彰化健康豬品牌,並把彰化的健康豬肉行銷全國,為產業帶來更大的收益。
明道餐旅系老師關保祐呼籲婆婆媽媽選購豬肉時,可以選擇在地的豬肉來料理,因為國產豬肉品質新鮮,更可共創農民及消費者雙贏局面。