▲停辦5年的大埤酸菜節再度復辦。（圖／記者簡勇鵬攝 , 2017.11.25）
記者簡勇鵬／雲林報導
雲林縣2017大埤酸菜節今（25）日隆重豋場，由大埤鄉立幼兒園可愛的小朋友們進行表演，以「I will follow him」及有「不要不要」作為表演曲目，孩童舞動四肢的活力及生動可愛的動作帶動現場氣氛，營造歡樂的氣息，為2017年雲林大埤酸菜節揭開序幕。
酸菜節開幕會場除邀請相關單位設攤展示在地農特產外，尚製作酸菜相關的12道料理模型，希望藉由酸菜節活動能將酸菜推廣出去，讓更多人知道酸菜的特色與文化。其中的酸菜DIY體驗活動「酸菜搓搓樂」，更是讓民眾爭相體驗傳統的芥菜醃製方法。另外，模樣可愛造型引人注目的「芥菜寶寶」、「酸菜寶寶」、「芥菜花寶寶」的酸菜節的吉祥寶寶在會場亮相，吸引與會民眾爭相拍照。
大埤鄉長謝明平說，全台百分之八十以上的酸菜都由大埤鄉生產，大埤鄉酸菜是全國品質最優、產量最大的產地，只要一說到大埤酸菜大家都會豎起大姆指說「讚」，大埤鄉礙於經費問題，已經5年未辦酸菜節活動，今年有幸向行政院雲嘉南區聯合服務中心爭取到經費共同合辦這次的酸菜節，並在大埤酸菜專業區隆重舉行。
本次活動有免費的千份酸菜美食品嚐活動，讓遊客踴躍參與活動又能夠品嚐到特有的甘甜滋味；還有免費酸菜DIY體驗活動、免費贈送美化家園花樹苗及精采表演，竭誠邀請全國民眾到大埤來共襄盛舉。
