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▲水林第三屆番薯評鑑大賽，選拔出最優質「57號黃金薯」。（圖／記者洪佳伶攝，2019.03.09）「水林番薯文化季」是水林鄉極具代表性的盛宴，總是吸引不少民眾的參與，今年以「番欣薯地樂陶陶」為主題，展開今年番薯文化季系列活動，同時也將番薯文化季能量拓展到雲林縣其他鄉鎮；水林鄉鄉長許山埜表示，公所為選拔出最優質「57號黃金薯」，舉辦水林第三屆番薯評鑑大賽，邀請水林鄉從事台農57號番薯栽種的個人、產銷班或農業團體參加。
許山埜指出，另邀鄉外具番薯栽種、料理美食專家進行專業評分，由台灣農業試驗所嘉義分所賴永昌博士（有番薯博士之稱）、賴永昌、大胃王丁丁當任評審，就蕃薯的外觀及口感評選；第三屆水林番薯評鑑，將選出特優等3名及優等獎7名，期能找出最棒的水林番薯王，漸次建立水林番薯的評鑑制度，落實在地品牌及品質保證，並有帶動產品行銷。
▲2019番薯文化季。（圖／記者洪佳伶攝，2019.03.09）許山埜說，23日將於水林鄉松北村的景陽宮廣場，舉行番薯評鑑頒獎典禮及展售，並在現場邀請水林在地團體表演及知名主廚阿益師、阿偉師，現場將提供示範教學及免費料理品嚐，邀請大朋友小朋友大家一同品嚐水林番薯的好滋味；此外，公所也提供闖關遊戲，希望與民眾同樂外，遊客也可在現場以優惠價購買到番薯評鑑大賽的特優及優勝番薯，歡迎大家一起來水林慢遊、慢活、慢讀輕旅行。
台灣休閒與遊憩學會袁金足總幹事表示，今帶領協會約20人的教授及餐飲業者,來番薯原鄉水林參訪，除了進一步認識水林的蕃薯文化，也吃到多樣的蕃薯料理美食，很棒的文化美食饗宴。
▲2019番薯文化季以「番欣薯地樂陶陶」為主題。（圖／記者洪佳伶攝，2019.03.09）