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此外,舉辦竹筍競賽活絡氣氛,包含竹筍疊疊樂與竹筍人體秤重比賽,優勝者可將獲贈竹筍帶回家;另外,民眾在現場攤商消費滿200元,即可參與特色DIY活動「心之醬筍」或「精巧竹藝」兩項體驗活動,亦或兌換摸彩券抽各式大獎如液晶電視、微波爐等好禮。
縣長張麗善指出,古坑不僅僅有竹筍特產,還有咖啡、苦茶油等農特產,我們更要結合美食與美景打造雲東國家風景區,吸引遊客來古坑華山喝咖啡賞夜景,草嶺石壁觀賞天然地質景觀,雲嶺之丘、峭壁雄風、連心池、石壁仙谷、萬年峽谷、五元兩角步道、孟宗竹林等吸收森林活力芬多精,請民眾一定要前來體驗雲林的特色美食與美景。
古坑鄉長沈勝騰表示,竹筍節是咱古坑鄉年度的盛事,每年公所都會舉辦一系列的活動,除了美味竹筍料理品嚐及農特產品展售之外,還準備了很多精彩的表演活動、醬筍、竹藝品等DIY體驗、竹筍競賽及趣味闖關活動等等豐富趣味的活動,與大家共襄盛舉,一同品嘗在地最對味的竹筍,讓大家知道竹筍不但可以好吃,也可以好玩。