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事實上，南韓媒體KBS就曾報導，含碳水化合物的食物高溫烹調，會產生「丙烯酰胺」，此物質是世衛組織（WHO）認證過會導致人類致癌的成分。而南韓消費者協會（KCN）實測市售10款氣炸鍋來炸薯條，發現4款氣炸鍋所產生的致癌物質「丙烯酰胺」含量超出歐盟的安全標準。建議消費者們不論用氣炸鍋烹調哪種料理，都得選擇「適當的溫度」與「時間」來烹調，減少致癌物產生。（編輯：楊智傑）
事實上，南韓媒體KBS就曾報導，含碳水化合物的食物高溫烹調，會產生「丙烯酰胺」，此物質是世衛組織（WHO）認證過會導致人類致癌的成分。而南韓消費者協會（KCN）實測市售10款氣炸鍋來炸薯條，發現4款氣炸鍋所產生的致癌物質「丙烯酰胺」含量超出歐盟的安全標準。建議消費者們不論用氣炸鍋烹調哪種料理，都得選擇「適當的溫度」與「時間」來烹調，減少致癌物產生。（編輯：楊智傑）
