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網友們看到原PO貼出的照片,也紛紛回應,「當然要加水,千萬不能忘」、「不夠油,要像外面賣的至少半肥瘦」、「你的肉臊乾成這樣也蠻厲害的」、「原PO的絞肉不會是全瘦肉吧」、「我想應該是沒加水啦」、「加水就不會這樣了,燉個十分鐘就很好吃了」、「不加水的肉燥,那就先下絞肉小火慢慢的炒,要慢慢炒到油出來了」。
另外,也有老饕分享秘訣,「加水有個煨的過程,目的是讓食材吸收湯汁,這樣更能把肉的鮮味提出來,而且肉不會太老」、「先炒到肉外表有變色,開始加醬油水糖或其他調味用滷的,滷到你喜歡的口感即可;油要留著,有些人怕油撈掉,肉會不香而且容易柴掉」、「肥肉不夠多,要加水跟醬油燉煮,這樣才能提升風味」。(編輯:許智超)